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mousse naranja

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mousse naranja

Mensaje por Larab el Miér Ene 04, 2012 3:30 pm

MOUSSE DE NARANJA
90ml zumo de naranja colado
4hojas de gelatina o 8g
95g de azucar
75ml agua
250ml nata


hago almibar suave en la mycook con 75g de azucar y 75ml de agua
5min 90º vel3.
Mientras tenia la gelatina a remojo
Al acabar el almibar le pongo 3min vel4 sin temperatura y añado la gelatina
Dejo enfriar en un cuenco.
Monto la nata con el resto de azucar(35g)
Cuando el almibar y zumo esta frio lo añado poco a paco a la nata removiendo suavemente.
Lo pongo en moldes y a la nevera unas 4 horas.Ayuda meterlo media hora en el congelador y luego a la nevera a terminar de cuajar.









Hice una cantidad pequeña,pero si se doblan las cantidades se puede hacer una tarta fresca sobre una base de galleta molida con mantequilla

Larab
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Re: mousse naranja

Mensaje por roserj el Miér Ene 04, 2012 10:45 pm

Qué buena idea Larab.
Con el calor horrible que hace por aqui estos dias me apetecia comer un postre de estes ahora, bien frio, aaayyyy qué bueno debe estar.

Calor

Por encuanto bebo una taza de agua fria.
Gracias por compartir más una de tus creaciones.
El Mickey ha quedado tan bonito.
Besito
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roserj
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Re: mousse naranja

Mensaje por pecosa75 el Jue Ene 05, 2012 8:24 am

Que monos y tengo esos moldes también jajajaj te copio!!
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pecosa75
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Re: mousse naranja

Mensaje por Guadalmina el Jue Ene 05, 2012 2:45 pm

¡Qué simpático el Mickey Mouse de mousse de naranja! (Y perdón por la quasirredundancia).

Aunque aquí no haga nada de calor apetece igual.

_________________
Un saludo,

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Guadalmina
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Re: mousse naranja

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