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No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

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No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

Mensaje por sonia maria el Dom Nov 27, 2011 11:47 pm

Hoy he comido un bizcocho de Ferrero Roche estaba riquísimo, y quisiera hacer uno, el problema esque creí que había visto la receta aquí y la estoy buscando pero no la veo, me la he imaginado? Alguien sabe algo?

sonia maria
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Re: No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

Mensaje por Guadalmina el Lun Nov 28, 2011 2:57 pm

Hay en el foro un par de recetas de Lusi sobre el tema, una de Flan de Ferrero Rocher y otra de Bombones tipo Ferrero.

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Re: No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

Mensaje por Lusi57 el Lun Nov 28, 2011 5:31 pm

esta mañana te contesté pero ahora no veo el mensaje donde habra ido a parar?????
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Tarta bombón de Ferrero Rocher

Mensaje por victoria el Lun Nov 28, 2011 5:51 pm

a ver si es esta




derretimos 50 gramos de mantequilla, 40 segundos a 90º velocidad 2.

- Añadimos un rulo de galletas María y las troceamos primero a velocidad 5 y luego con el turbo, añadimos un chorrito de coñac o de leche para que quede más jugosa y una cucharada de cola cao y le damos una vez más al turbo. Con esta masa formamos la base de nuestra tarta.

- Por otro lado, y mientras se enfría la base, trituramos 13 bombones Ferrero Roché. Añadimos medio litro de nata (puede ser leche) y un sobre de Flan Royal de 4 flanes (esto es superimportante, no lo he probado con otras marcas de flan y no sé si pueda variar el resultado por eso pongo la marca). Y todo esto lo ponemos lo ponemos todo 7 minutos a velocidad 3, 90º. La idea es que cuando empiece a hervir ya estará y lo apagamos lo digo porque, dependiendo de lo fría que esté la nata o la leche tardará más o menos. Volcamos esto sobre la base.

- Ahora lo dejamos enfriar y luego lo pondremos al menos un par de horas en la nevera para que cuaje. Cuando esto ocurra ya podría estar lista nuestra tarta pero si el chocolate les pierde como a mí nos vamos a animar a hacer una segunda capa de chocolate fondat. Para ello pondremos en el vaso 200 gramos de nata y 250 de leche (o bien 450 gramos de leche, que es lo que yo le puse), 200 gramos de chocolate fondat especial para fundir (Mercadona) y un sobre de cuajada Royal. Programamos tres minutos y medio, 90º, velocidad 2, igualmente desde que hierva lo apagamos y volcamos en el molde. Volvemos a dejar enfriar y otras dos horitas a la nevera.

- Ya sólo queda decorarla si queremos con algún bombón y nata montada.
es del blog La Cocina de Yaiza

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Bizcocho Ferrero Rocher

Mensaje por victoria el Lun Nov 28, 2011 6:07 pm

O ESTE

Ingredientes

200 g de harina para bizcochos (Hacendado)
3 huevos XL (a tº ambiente)
12 bombones Ferrero Rocher
100 g de azúcar
1 sobre de levadura química (Hacendado)
200 g de leche evaporada (a tº ambiente)
50 g de aceite de girasol
al gusto azúcar glass (para decorar)


Preparación
1.
PRECALENTAR EL HORNO A 160º
PONER LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS.
-Añadir las claras+azúcar al y programar 2,30 min./50º/vel.4. Finalizado el tiempo volver a programar 3min./vel.4. Reservar el merengue en un bol.
QUITAR LA MARIPOSA
-Sin limpiar el , añadir los 12 bombones y triturar 5seg./vel5. Comprobar que se han triturado todos, de no ser así volver a programar unos segunditos más. Bajar los restos de las paredes y añadir el resto de ingredientes: la harina, la levadura química, el aceite, las yemas y la leche evaporada. Programar 10seg/vel.6. Bajar el resto de las paredes y volver a programar unos segundos más.
-Con mucho cuidado ir añadiendo la mezcla al merengue con movimientos envolventes.
-Verter la mezcla en el molde y meter en el horno. 160º/170º / nivel nº 2 / horno arriba y abajo / 45min.
Cada horno es un mundo así que vosotr@s mism@s. Con estas indicaciones me salió un bizcocho perfecto!
Yo cuando ha finalizado el tiempo, apago el horno y dejo el bizcocho dentro. Dejar que se enfrie, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
Este bizcocho tiene un sabor muy suave. Para los golosos empedernidos aconsejo poner más azúcar. Queda muy esponjosito y rico rico.

ADAPTACION DE UNA RECETA DE TM DE Sandrusqui


Última edición por Guadalmina el Vie Dic 02, 2011 8:24 pm, editado 1 vez (Razón : Indicar la retirada de la mariposa)

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Re: No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

Mensaje por sonia maria el Lun Nov 28, 2011 10:22 pm

Ese ese segundo que has puesto, esta receta tiene toda la pinta de ser el riquísimo bizcocho que comi, muchísimas gracias victoria me pondré manos a la obra con el ya.
En cuanto a las otras recetas que me habéis puesto os las podíais haber ahorrado, porque ahora ya se me han hecho los ojos chiribitas y ese flan oblea bombones o la tarta de Ferrero tienen que estar mas bueno incluso que el bizcocho, seréis las culpables de que en lugar de andar acabe rodando jajaja
Gracias chicas sois las mejores siempre hay alguien en foro dispuesta a echar una mano

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Re: No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

Mensaje por sonia maria el Lun Nov 28, 2011 10:33 pm

Una pregunta, eso de la leche evaporada que es y donde se compra? Se puede sustituir por leche normal ?

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Re: No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

Mensaje por Guadalmina el Lun Nov 28, 2011 10:37 pm

No, la leche evaporada es una leche concentrada. Viene a ser como una leche condensada (algo menos densa) pero sin azúcar.
La más conocida es de la marca Ideal, pero las hay de marcas blancas.
Se suele encontrar junto a las leches condensadas.

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Re: No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

Mensaje por sonia maria el Lun Nov 28, 2011 10:48 pm

Gracias guadalmina mañana al mercadona que seguro que la tienen

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Re: No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

Mensaje por roserj el Lun Nov 28, 2011 11:14 pm

Sonia Maria,

En falta de leche evaporada puedes hacer tu propia leche evaporada casera, asi:

LECHE EVAPORADA CASERA:
(Receta por Nestlé)

Mesclar 54 g de leche desengrasada (magra) en polvo con 270 g de agua y guardar en la nevera por 12 horas. Después, batir en batidora hasta que doble su volumen.

http://cybercook.terra.com.br/leite-evaporado-na-comunidade.html?codigo=93617

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Re: No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

Mensaje por luna el Mar Nov 29, 2011 9:57 am

Sonia Maria
Otra manera de hacer leche evaporada es poner un litro de leche al fuego, y cuando hierva bajar el fuego y dejar reducir a la mitad. Nos quedará más espesa y de un color crema. Lo que hará será perder su propio agua.
Tendremos que estar vigilándola y moviéndola con una cuchara de madera. Aunque en la MC. me imagino que se hará bien, porque ella misma lo hará controlando tiempos y temperatura.

Aunque lo más fácil es mezclar leche en polvo con agua, o con leche.

Aquí tienes el post de Guadalmina de Sustitución de leche condensada por leche evaporada o en polvo
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Re: No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

Mensaje por sonia maria el Mar Nov 29, 2011 2:25 pm

Tenéis soluciones para todo. Hoy compre la leche evaporada en el ahorramas, me han dicho que es algo muy común que la tienen siempre, pero yo como soy tan limitada en la cocina me parecía algo extraordinario, lo que hace la ignorancia jajaja

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Re: No encuentro una receta de bizcocho de Ferrero Rocher, me la he imaginado?

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