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TARTA CARROT CAKE comentarios

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TARTA CARROT CAKE comentarios

Mensaje por roserj el Sáb Nov 12, 2011 7:12 pm

victoria escribió:TARTA CARROT CAKE
ingredientes:
para hacer el bizcocho:
- 100gr de nueces
340gr de zanahorias
- 200gr de harina de repostería
- 80gr de harina integral
- 4 huevos
- 200gr de azúcar blanquilla
- 100gr de azúcar moreno
- 240ml de aceite de girasol
- 4 rojadas de piña
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharadita de levadura tipo Royal
- media cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela

para hacer el Frosting (para relleno y cobertura):
- 100 gr. de azúcar glass
- 160 gr. de chocolate blanco en trozos
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 600 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 60 gr. de zumo de naranja
-200 gr. de nata para montar

PREPARACION BIZCOCHO

1. Tuesta en el horno las nueces peladas unos 8 minutos, a 180ºC. Deja enfriar.
2. Mientras se hacen, tamiza y reserva las harinas con el bicarbonato, la sal, la levadura y la canela.
3. Tritura las nueces unos 7 segundos, a velocidad 4 (o al gusto). Reserva.
4. Tritura también las rodajas de piña y las zanahorias (por separado mejor). Reserva.
5. Bate los huevos junto al azúcar y la vainilla durante 4 minutos, a 40ºC, velocidad 4.
6. Añade el aceite y mezcla 4 segundos a velocidad 4.
7. Agrega la mezcla tamizada y mezcla 4 segundos a velocidad 4. Termina de envolver con la espátula.
8. Añade las nueces, zanahorias y piña.
9. Coloca en dos moldes de unos 23cm y hornea unos 30 minutos a 180º. Si prefieres ponerlo en un solo molde, hornea durante una hora.
10. Mientras enfría prepara el frosting.
11. Corta por la mitad y rellena con parte del frosting, cubriendo los laterales y por encima con el resto de él. Decora con almendra tostada picada y zanahorias de frosting coloreado o mazapán coloreado

Para el frosting..

Echamos el chocolate blanco en trozos y programamos 8 segundos, a velocidad 8.
Añadimos la mantequilla (previamente la metemos unos segundos en el microondas para que esté blanda) y programamos 1 minuto, temperatura 50º y velocidad 3. Comprobamos que el chocolate se ha derretido, si no es así, programamos 30 segundos más a la misma temperatura y velocidad.
Agregamos el queso, el zumo de naranja y el azúcar reservado. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Montamos la nata y cuando esta bien montada la agregamos a la mezcla anterior, esto lo haremos poco a poco y a una velocidad baja


Vaayyaaa,
Qué tarata más linda victoria.
Muy original. Aplaudir
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roserj
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Re: TARTA CARROT CAKE comentarios

Mensaje por BlauKitchen el Sáb Nov 12, 2011 11:47 pm

Que tarta mas bonita y deliciosa! te felicito Victoria, te ha quedado preciosa.
Un beso Besoconcorazon
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BlauKitchen
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Re: TARTA CARROT CAKE comentarios

Mensaje por luna el Dom Nov 13, 2011 10:12 am

Victoria te ha quedado preciosa la tarta!! De zanahoria!! Aplaudir

Por dentro quedará rojita, no? OK
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luna
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Re: TARTA CARROT CAKE comentarios

Mensaje por Guadalmina el Dom Nov 13, 2011 8:58 pm

¡Qué decoración más bonita! Una tarta encantadora Aplaudir

_________________
Un saludo,

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Guadalmina
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Re: TARTA CARROT CAKE comentarios

Mensaje por MaxCook el Lun Nov 14, 2011 9:46 am

Una decoración muy buena!

No tendrás una foto del corte para ver la textura, verdad?
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MaxCook
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Re: TARTA CARROT CAKE comentarios

Mensaje por pecosa75 el Lun Nov 14, 2011 10:02 am

Que bonita!!!!!!!!!
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Re: TARTA CARROT CAKE comentarios

Mensaje por victoria el Lun Nov 14, 2011 2:11 pm

una foto del corte decis???? si casi no da tiempo a ninguna foto, pero queda oscurita por dentro porqque como lleva azucar moreno y un poquito de harina integral, la zanahoria no se ve mucho porque va muy trituradita y no sabe, la proxima vez prometo corte

victoria
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Re: TARTA CARROT CAKE comentarios

Mensaje por victoria el Lun Nov 14, 2011 2:18 pm

he puesto otra presentacion para que tengais varias uff pero corte,,,,,,,, nada de nada la proxima vez pormetido Quepataza


victoria
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Re: TARTA CARROT CAKE comentarios

Mensaje por FresayCanela el Mar Nov 15, 2011 12:18 am

Tiene que estar riquisima independientemente de lo bonitas que te han quedado. Madre mia que yo quiero adelgazar LLorón con estas cosas es imposible
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Re: TARTA CARROT CAKE comentarios

Mensaje por victoria el Mar Nov 15, 2011 4:54 pm

fresa y canela si esto no engorda, no??? no es de zzanahoria y la zanahoria no es verdura???? ea pos ya esta la verdura no engorda Loco Loco

victoria
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Re: TARTA CARROT CAKE comentarios

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