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BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

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BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por luna el Vie Oct 14, 2011 1:02 pm

Aquí traigo OTRA receta hecha con calabacín. Como comente, siempre tengo calabacín de sobra por mi casa, por eso de la huerta, y después de realizar de todo tipo de formas el calabacín descubrí una receta en Internet que me llamo la atención (BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE,basada ésta en otra recetaCHOCOLATE &ZUCCHINI CAKE pero adaptada a la MC , además de laCONFITURA DE CALABACIN que me encantó)

En homenaje a Marba de este foro maravilloso por su adaptación.


INGREDIENTES:

-240 gr. de harina de repostería.
-50 gr. de cacao en polvo sin azúcar (cacao puro 100% PEDRO MAYO)
-1 cucharadita de bicarbonato
-1/2 cucharadita de levadura en polvo
-1/2 cucharadita de sal
-180 gr. de azúcar moreno (azúcar de caña sin refinar)
-115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente o
-1 cucharadita de extracto de vainilla puro (yo en este caso le añadí un sobrecito de azúcar avainillado)
-1 cucharadita de café instantáneo o 2 cucharadas de café frío fuerte (esto es sólo para profundizar el sabor del chocolate, no cambia el sabor final de éste)
-3 huevos grandes
-350 gr. de calabacín rallado
-100 gr. de chispas de chocolate.


ELABORACIÓN:

-Picamos el calabacín 10" vel 6-7 y reservamos.

-Colocamos la paleta, añadimos los huevos, el azúcar, programamos 5 min. 40º,vel 4 y luego otros 5 min. sin temperatura vel 4
-Añadimos la mantequilla, el extracto de vainilla y el café soluble, batimos 2 min., vel 3.

-Entretanto mezclamos en un bol la harina, con el bicarbonato, la sal, la levadura y el cacao.
-Añadimos a la mezcla de huevos las 2/3 partes de la masa, 10", vel. 6
-el resto de la harina mezclarlo con el calabacín y las pepitas de chocolate. Una vez bien mezclado añadirlo a la otra mezcla y lo juntamos todo.




-Verter en el molde engrasado y espolvoreado con harina y al horno 180º, unos 40 min.



-Desmoldamos cuando enfrie y espolvoreamos con azúcar glass.

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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por MaxCook el Vie Oct 14, 2011 1:18 pm

Que pinta más buena!

Me la apunto, que seguro que mi mujer quiere hacer un bizcocho de chocolate un día de estos Sonrisa

Por cierto, antes de leer la receta y viendo la foto de la mycook con el bol encima... Te iba a preguntar que de dónde habías sacado esa extensión tan chula para la jarra! Metroncho

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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por luna el Vie Oct 14, 2011 1:34 pm

Pués pruébala que te gustará y además es divertido decir luego a la gente que lleva calabacín, se quedan extrañados. En mi casa desapareció volao y eso que no son nada golosos, incluso mi hija que casi no come ningún tipo de galletas o bizcochos se la comió y le encantó.

Y la "extensión" tb veo que te gustó jajaja. Metroncho

Me encantó tu receta de pan de molde con el quesito por encima ummmm!! Besucón
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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por Guadalmina el Vie Oct 14, 2011 1:59 pm

Satisfaccion Tiene un aspecto fabuloso, de verdad

_________________
Un saludo,

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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por roserj el Vie Oct 14, 2011 11:12 pm

Esta receta merece la pena intentar la copio, Luna.
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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por luna el Sáb Oct 15, 2011 8:59 am

Si Roserj. Anímate porque además es muy fácil de hacer.
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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por roserj el Sáb Oct 15, 2011 2:35 pm

Si Luna me parece facil y estupenda la receta.
Beso
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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por BlauKitchen el Sáb Oct 15, 2011 5:35 pm

No la he hecho todavía pero siempre he pensado que debe estar muy rica! gracias por tu receta, te ha quedado de maravilla.
Un besito
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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por luna el Sáb Oct 15, 2011 6:54 pm

Gracias Blau. A tí este bizcocho no se te resistiría!! y te quedará genial Besocorazones
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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por luna el Sáb Oct 15, 2011 6:55 pm

Gracias Blau. A tí este bizcocho no se te resistiría!! y te quedará genial Besocorazones
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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por BlauKitchen el Sáb Oct 15, 2011 7:46 pm

De nada! es que tiene una pinta que dice cómeme!!!
Seguro que lo hago, ya te lo diré.
Un besito! Besoconcorazon
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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

Mensaje por padrino el Dom Oct 16, 2011 11:55 am

Pues si que es verdad que tiene buena pinta.
Gracias Luna por compartirlo.
Saludos.
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Re: BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

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