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a ver que os parece si se puede hacer

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a ver que os parece si se puede hacer

Mensaje por sonia maria el Dom Sep 25, 2011 11:35 pm

He visto que cuando haceis pescado en salsa, haceis el pescado al vapor y la salsa en la mc, luego poneis el pescado en un bandeja y le poneis la salsa por encima, a mi me gusta que el pescado se haga cociendo con la salsita, creo que asi tiene mas sabor, esto no se podria hacer el mc porque se desmigaria todo con la paleta, no se si pasaria lo mismo con unas albondigas. Mi pregunta es, creeis que se podira hacer la salsa en la Mc y luego poner el cestillo con el pescado hasta que se haga, de esta manera no se desmigaria.
Que opinais?

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Re: a ver que os parece si se puede hacer

Mensaje por FresayCanela el Lun Sep 26, 2011 12:13 am

Hola Sonia, desde luego si pones el cestillo y el pescado se acopla bien en el, sería una forma de cocinarlo con MYC lo más parecido a como tú lo haces de manera normal. Eso sí tendrías que vigilar la salsa por si acaso espesaba demasiado y se pegaba en la jarra. De todas formas igual estoy equivocada, esperemos que te dicen el resto de compañeras
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Re: a ver que os parece si se puede hacer

Mensaje por luna el Lun Sep 26, 2011 9:42 am

Lo que puedes hacer es cocerlo al vapor un poco y cuando lo coloques en la cazuela, le añades la salsa y ahi le tienes un par de minutos. De esta manera también te coge el sabor.
Yo creo que en el cestillo al final quizás te saldría un poco seco si esperas a que se termine de hacer la salsa, y sino tendrías que sacarlo antes y te resultaría incómodo. Para hacerlo así yo lo haría de la forma tradicional. Besoconcorazon
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Re: a ver que os parece si se puede hacer

Mensaje por sonia maria el Lun Sep 26, 2011 12:49 pm

Pues es una buena idea eso de dejarlo cocer un par de minutos luego, puedo servir el pescado en un fuente de cristal que tengo que aguant el calor y ponerla al fuego un poco, ademas yo el pescado lo suelo pasar por harina y freirlo, si lo hago al vapor mucho mas sano y menos grasas.
Muchas gracias por los consejos

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Re: a ver que os parece si se puede hacer

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