Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR




Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» arroz con leche
Mar Mayo 16, 2017 2:46 pm por mati

» mycook y bizcochos
Mar Mayo 02, 2017 1:45 pm por mati

» magdalena gigante, bollo o coca boba o de llanda
Mar Mar 14, 2017 12:02 pm por mati

» HORNO TEKA 830
Mar Feb 14, 2017 6:02 pm por Guadalmina

» Magdalenas
Mar Feb 14, 2017 5:55 pm por Guadalmina

» horno teka 830
Lun Feb 13, 2017 10:53 pm por mati

» horno electrico
Dom Ene 08, 2017 4:24 pm por mati

» Apagar maquina?
Sáb Dic 31, 2016 2:33 pm por albertgr30

» salta del automático cuando se enciende el mycook
Sáb Dic 17, 2016 8:48 pm por Guadalmina

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Mayo 2017
LunMarMiérJueVieSábDom
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Calendario Calendario


ARROZ NEGRO

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

ARROZ NEGRO

Mensaje por FresayCanela el Lun Jul 11, 2011 12:20 am

Esta receta no tiene ningún misterio pero sale muy rica y puede haber alguna compañera que se esté iniciando en la cocina y le venga bien.




Ingredientes (4 personas):
Para el Fumet:
250 gramos de gambas, 250 gramos de agua

-100 grms. de aceite de oliva
-3 dientes de ajo
-3 bolsitas de tinta de calamar
-4 o 5 cucharadas soperas de tomate frito, a ser posible casero
-350 grms de chipirones
-1 hoja de laurel
-350 grms de arroz
-225 grms de agua
-1 ½ pastilla de caldo de pescado

Preparación:

Hacer el fumet con las cascaras de las gambas, 3 minutos, menú cocina. Apretar en el chino para sacar el jugo y reservar.

En la cubeta poner el aceite y rehogar en menú cocina los ajos, las gambas y los chipirones, cuando esté bien rehogado añadir el tomate frito, las pastillas de caldo de pescado, el laurel y el arroz y rehogar el conjunto un poquito. Añadir el fumet junto con la tinta y cerrar la olla. Programar 10 minutos en menú arroz
avatar
FresayCanela
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3529
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 52
Localización : En un lugar de la Mancha.... Toledo

http://fresa-canela.blogspot.com.es/

Volver arriba Ir abajo

Re: ARROZ NEGRO

Mensaje por BlauKitchen el Lun Jul 11, 2011 11:02 am

A mi me viene de maravilla, gracias por la receta, tiene un aspecto estupendo al igual que la bonita presentación, te felicito.
Un besito
avatar
BlauKitchen
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1894
Fecha de inscripción : 13/03/2011
Edad : 58

http://blaukitchen.com

Volver arriba Ir abajo

Re: ARROZ NEGRO

Mensaje por Guadalmina el Lun Jul 11, 2011 3:35 pm

Ese arroz tiene que estar exquisito y tu presentación es, como siempre, extraordinaria Aplaudir

_________________
Un saludo,

avatar
Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 7025
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

Re: ARROZ NEGRO

Mensaje por Lusi57 el Lun Jul 11, 2011 4:40 pm

Me viene de perlas pues hoy iba hacer algo parecido y desisti lo hice en blanco
Ahora no tengo excusa con tu receta ,la calco y listo Gracias! Alegria
avatar
Lusi57
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2851
Fecha de inscripción : 24/05/2009
Edad : 60
Localización : una caballa en granada

Volver arriba Ir abajo

Re: ARROZ NEGRO

Mensaje por FresayCanela el Mar Jul 12, 2011 10:50 pm

Muchas gracias chicas.

Lusi ya me contarás espero que os guste, sale muy rico.

Besos Besos
avatar
FresayCanela
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3529
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 52
Localización : En un lugar de la Mancha.... Toledo

http://fresa-canela.blogspot.com.es/

Volver arriba Ir abajo

Re: ARROZ NEGRO

Mensaje por pecosa75 el Miér Jul 13, 2011 2:56 pm

Pues yo soy una de esas pues nunca he echo arroz negro, pq me da mania por el color no por otra cosa, seguro k esta rico rico, igual dejo un dia de lado las manias y lo pruebo. Fantastica presentación, como siempre Besos
avatar
pecosa75
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2551
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 42
Localización : Barcelona

Volver arriba Ir abajo

Re: ARROZ NEGRO

Mensaje por angyhel el Miér Jul 13, 2011 3:02 pm

pecosa75 escribió:Pues yo soy una de esas pues nunca he echo arroz negro, pq me da mania por el color no por otra cosa, seguro k esta rico rico, igual dejo un dia de lado las manias y lo pruebo. Fantastica presentación, como siempre Besos

pues ya somos dos... a mi me pasa igual pero habrá que animarse...
avatar
angyhel
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1512
Fecha de inscripción : 27/04/2009
Edad : 46
Localización : Madrid

Volver arriba Ir abajo

Re: ARROZ NEGRO

Mensaje por Piruleta el Miér Jul 13, 2011 3:22 pm

Yo tampoco lo he hecho, pero viendo la foto de Fresa es como para animarse y probar...





Piruleta
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 327
Fecha de inscripción : 26/07/2010

Volver arriba Ir abajo

Re: ARROZ NEGRO

Mensaje por FresayCanela el Miér Jul 13, 2011 6:40 pm

Chicas tengo que confesaros que yo tampoco lo probaba por lo mismo, el color. Un año en Gandia lo probe (a mi pinche le vuelve loco el arroz) y me encantó y desde luego deciros que en la olla sale muy rico y no da nada de trabajo.
avatar
FresayCanela
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3529
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 52
Localización : En un lugar de la Mancha.... Toledo

http://fresa-canela.blogspot.com.es/

Volver arriba Ir abajo

Re: ARROZ NEGRO

Mensaje por BlauKitchen el Miér Jul 13, 2011 6:42 pm

Aquí se come mucho por eso quizá no lo vemos nada raro jeje y está buenísmo! Os animo a probarlo Si
avatar
BlauKitchen
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1894
Fecha de inscripción : 13/03/2011
Edad : 58

http://blaukitchen.com

Volver arriba Ir abajo

Re: ARROZ NEGRO

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.