PANACHE DE VERDURAS CON SALSA LIGERA

Hoy he hecho esto para comer, porque los calores que están haciendo no hay quien los soporte. Es ligero y por lo menos aporta sales y minerales que perdemos con estos sudores que nos manda Dios

PANACHE DE VERDURAS EN SALSA LIGERA

Ingredientes
Judías verdes
Zanahorias
Cebolla
Patata
Guisantes de lata, naturales o congelados
Salsa mahonesa
leche
Perejil picado
Ralladura de limon

Preparación
Cortar las judías verdes por la mitad y luego en juliana así como la cebolla. Pelar las zanahorias cortándolas por la mitad a lo largo y luego en medias lunas. Las patatas ponerlas, de las pequeñas, peladas y los guisantes, si son congelados o naturales. Cocer todo esto al vapor. Una vez cocido todo dejar enfriar. Cortas la patas del tamaño de las zanahorias. Si escogemos los guisantes de lata, escurrir, lavar y añadir ahora. Pasar a una fuente y salpimentar, revolviendo bien

Salsa
Diluir la mahonesa con leche hasta dejarla un poco líquida. Sazonar con sal, pimienta, ralladura de limón y el perejil.

Servir las verduras sazonada con la salsa

NOTA: Emplear las verduras que más nos gusten (brécol, alcachofas, espárragos…)



Espero que os guste

Esta yo hago siempre todavia uso la mahonesa sin añadir la leche.
Yo cocino al vapor las verduras que tengo en la nevera y agrego guisantes, maiz, aceitunas.
As veces también uso huevos duros, atun de lata o salsichas en rodajas, mesclo todo con mahonesa, un poco de aceite de oliva, orégano, sal y haaaammmmm, una maravilla.
Con un poco de una de esas frutas en la mescla de verduras tambien queda genial: media manzana en cuadraditos, poquito de mango, poquito de piña o pasas de uvas.

Yo hago panache pero luego lo pongo gratinado en el horno y queda muy rico, tambien es cierto que con más calorias. Probaré tu receta

Yo para invierno tambien hago la comida "más potente" pero para verano viene bien algo más ligero