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Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

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Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por roserj el Lun Mayo 30, 2011 12:04 am

Bizcocho de Maiz Y coco sin harina



He hecho hoy este bizcocho, lo vi en el forum Bimby for all, pero la receta original es del Blog:

http://www.panelaterapia.com/2011/01/bolo-de-milho-de-liquidificador.html

Como ya he hecho otros bizcocchos con casi los mismos ingredientes, ya sabia que quedaria bueno y me gusta mucho maiz, entonces lo probé. La receta tiene los mismos ingredientes de base de las recetas que mostré aqui:

http://cocinamycook.forosactivos.net/t5808-tarta-de-chocolate-sin-harina

Y aqui esta la receta adaptada para Mycook:

Ingredientes:

1 bote de leche condensada
1 bote de maiz cocido, pero escurrido, 200g sin la água (mismo tamaño del bote de leche condensada)
100 g de coco rallado
3 huevos
1 cucharada de mantequila
1 cucharada de levadura en polvo Royal

Preparo:

Batir los huevos 1 min vel 5 progressiva
Añadir la maiz y triturar hasta que la maiz esté bien picada, 40seg vel 8-9
Agregar los otros ingredientes y programar 30 seg vel 6

Llevar al horno pré calientado a 200 grados en un molde engrasado y espolvoreado de harina hasta que esté dorado.

Aún sin sacar del molde:



Me olvidó decir:
Este es un bizcocho úmido, debe partir al enfriar para desmenuzar menos las lonchas, si que desmenuza un poco al corte, pero se corta bien.
Sirve también como un postre, la mescla de sabores a mi encantó.
Vale la pena probarlo.

Disfrute.




Última edición por roserj el Lun Mayo 30, 2011 10:25 pm, editado 3 veces
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por Guadalmina el Lun Mayo 30, 2011 3:57 pm

Tiene una pinta fantástica, Roserj y con el coco tiene que ser delicioso.

Tengo una duda ¿la lata de maiz sin agua es el maiz de las ensaladas (maiz en grano, hervido?


Foto sacada de http://alimentos.org.es/maiz-grano-hervido-lata

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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por BlauKitchen el Lun Mayo 30, 2011 4:28 pm

Eso mismo estaba pensando yo, si es el maiz de lalita.
Es que al comentar lo del bizcocho de maiz pensaba que era con harina de maiz no con maiz, que original !!!
Se ve muy rico Roserj.
Besitos
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por Piruleta el Lun Mayo 30, 2011 4:35 pm


Interpreto que es con maíz cocido de lata, espero que pronto nos lo aclare Roserj, porque la pinta del bizcocho es inmejorable, vamos, como para probar.

Te ha quedado estupendo, qué bueno se ve.


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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por Lusi57 el Lun Mayo 30, 2011 4:53 pm

Yo he pensado lo mismo ,si es con maíz de lata me parece muy interesante y habrá que probarlo cierto????????
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por roserj el Lun Mayo 30, 2011 10:00 pm

Hola,
Perdóname por la duda.
Sí, es el maiz cocinado, el maíz en conserva.
Aquí lo llamamos milho verde, que en realidad no es del color verde, Aqui se llama verde todo lo que no es tan maduro.
Sé que es confuso, pero si el plátano no está maduro decimos que es verde, por lo que si el maíz no está seca, sigue siendo suave, así que a pesar de que es de color amarillo, se dice que el maíz es verde. Expresiones del lenguaje, sabe quien lo inventó eso...
Una pregunta: maíz también dice choclo en España? Los países de la América donde se habla español lo llaman choclo. Es sólo una curiosidad.
Es este maíz cocido, pero escurrido, sin la água:





Aqui hay muchas imagenes de el maiz que compramos no Brasil:

http://www.google.com.br/search?q=milho+verde+lata&hl=pt-BR&client=firefox-a&hs=BF9&rls=org.mozilla:pt-BR:official&prmd=ivns&source=lnms&tbm=isch&ei=2PLjTfmMHerm0QHk8vmkBw&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CBAQ_AUoAQ&biw=1440&bih=690

Me voy a cambiar la informacion en la receta.
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por Guadalmina el Lun Mayo 30, 2011 10:27 pm

Gracias por la aclaración.
En España se le llama maíz, no choclo. Suele comercializarse en lata y lo usamos para ensaladas.

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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por BlauKitchen el Lun Mayo 30, 2011 11:02 pm

Gracias por la aclaración Roserj,
¿Podrías decir los gramos del bote de leche condensada para tener una referencia? es que los hay de varios tamaños.
Gracias de nuevo
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por roserj el Mar Mayo 31, 2011 1:04 am

Blaukitchen,
He usado un bote de leche condensada de 395 g.
Lo bote de maiz tiene 300g con agua y 200 escurrido.

Guadalmina,
Gracias por la explicacion.
Ahora ya sé. No se habla choclo en España.
Aqui usamos maiz cocido de bote para muchas cosas, incluso en ensaladas también. Usamos para cocidos de carne, pollo, empanadas, bizcochos, um cremito amarilo para acompñar carnes, mi madre hace un flã de maiz con leche condensada... Huuummmm A mi padre le encanta este flan.

Aqui os enseño otro bizcocho com maiz de bote, pero esto usa harina de maiz (fubá), coman con los ojos, que está rico, la medida es el bote (lata):
Si
http://elisafuji.blogspot.com/2010/06/bolo-de-milho.html

Besos
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por BlauKitchen el Mar Mayo 31, 2011 1:11 pm

Muchas gracias Roserj
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por Piruleta el Mar Mayo 31, 2011 4:34 pm

Gracias por la aclaración Roserj, a mí también me encanta este maíz en ensalada, es muy bueno, el bizcocho tiene que estar mmmm....







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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por roserj el Mar Mayo 31, 2011 9:41 pm

Piruleta escribió:
el bizcocho tiene que estar mmmm....


Y estava muy mmmmmmmmmmmmm
Muy rico.
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por Mir* el Sáb Jun 04, 2011 12:06 am

Roserj, como curiosidad aquí en Canarias al maíz se le llama millo; creo que en portugués es milho, no?

Por cierto, el bizcocho tiene una pinta estupenda; me lo apunto junto con el flan de chocolate que pusiste, que también me muero de ganas de probarlo.

Gracias por tus recetas tan buenas y originales!

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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por roserj el Sáb Jun 04, 2011 12:13 am

Muchas gracias Mir.
Pruebalos que te gustará mucho.
Si, aqui llamamos milho, como es curioso que ahi si llame millo, entonces la pronuncia es igual porque los 2 L juntos se pronunciam como nuestros LH juntos.
Besito Besos
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por roserj el Dom Jun 05, 2011 4:33 am

Mir, estas en Canarias, es donde esta el Vulcon Cumbre Vieja?
Es cierto que el volcán tiene grietas y puede un dia sufrir una caída al agua?
Aquí se teme que debido a que si esto sucede, las olas de un tsunami llegará aquí a 30 metros de altura.
Y yo vivo sólo 2000 metros del mar, qué miedo... Quepataza
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por Mir* el Mar Jun 14, 2011 12:45 am

roserj escribió:Muchas gracias Mir.
Pruebalos que te gustará mucho.
Si, aqui llamamos milho, como es curioso que ahi si llame millo, entonces la pronuncia es igual porque los 2 L juntos se pronunciam como nuestros LH juntos.
Besito Besos

Eso es, curiosamente se dice igual aunque se escriba diferente. Como por aquí han pasado tantos navegantes, seguro que algún marino portugués le llamó millo y así se quedó jejeje
Por cierto, sabes que tengo una compi de trabajo brasileña? Ella tiene como especialidad un pan de queso que todavía no he probado; tengo que convencerla para que lo traiga un día Galletitas

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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por roserj el Mar Jun 14, 2011 1:52 am

Hola Mir,
Pida a su amiga que le haga "Pão de queijo mineiro", es ese el pan que ella tiene como especialidad, es muy rico.
Beso
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por Lusi57 el Mar Jun 14, 2011 4:29 pm

Lo tengo en pendiente con el maiz preparado En cuanto tenga un hueco lo hago Silencio2 Silencio2 que no se entere nadie pero a mi me gusta cocinar cuando nadie en casa me ve para que no se entrometan preguntandome ¿que estas haciendo? ¿eso que es? ........ Vergonzoso Vergonzoso
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

Mensaje por Mir* el Lun Jun 20, 2011 12:15 am

roserj escribió:Hola Mir,
Pida a su amiga que le haga "Pão de queijo mineiro", es ese el pan que ella tiene como especialidad, es muy rico.
Beso

Muchas gracias por el nombre!! Se lo dije a mi compañera, y le hizo muchísima gracia que supiera cómo se llama. Ya me ha dado la receta, este fin de semana no he podido hacerla, pero en nada la pruebo y os cuento! Aplaudir

Mir*
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Re: Bizcocho de Maiz Y coco sin harina

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