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Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

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Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por BlauKitchen el Jue Mar 24, 2011 10:12 pm



Ingredientes:




  • 300 gr. de patatas a cuadritos

  • 200 gr. de puerros a rodajitas

  • 100 gr. de cebolla a gajos

  • 1 litro de caldo de pollo o verduras

  • 20 gr. de mantequilla

  • 1 hoja de laurel

  • mezcla de tres pimientas recién molidas

  • 50 ml. de nata de cocina

  • 1 cucharada de perejil fresco picado


Preparación:




  1. Preparar las verduras como se indica. Puede hacerse con el procesador de alimentos si se desea.

  2. Acoplar el gancho de remover y la tapa antisalpicaduras.

  3. Poner la mantequilla en el bol y derretir a unos 70ºC

  4. Una vez veamos que está derretida añadir los puerros y la cebolla, programar a 90ºC  durante unos 10 minutos en la velocidad 3 de remover.

  5. Añadir al bol el caldo de pollo o verduras, la hojita de laurel y las patatas y programar a la máxima temperatura hasta que hierva, parar la máquina y reprogramar a 90ºC durante 15 minutos (si las patatas se cortaron pequeñas, sino aumentar el tiempo)  velocidad 3 de remover. Probar el punto de sal.

  6. Al final de la cocción agregar las especies, la nata y el perejil.


Esta receta es una adaptación personal de la que figura en el recetario Kenwood como "Sopa de puerros y patatas".


BlauKitchen
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Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por roserj el Jue Mar 24, 2011 11:29 pm

MMMMMMM
Parece mui buena, me gusta mucho la pinta que tiene.

roserj
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Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por BlauKitchen el Vie Mar 25, 2011 12:58 pm

Gracias Roserj,
Queda suave y sabrosa a la vez, puedes cocinarla en Mycook también quedará estupenda!
Un saludo

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Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por Guadalmina el Vie Mar 25, 2011 4:25 pm

OK Entre las recetas de sopas de Larab y ésta me tentáis a que salga del club de Mafalda, en el que soy destacado miembro, ....pero todavía me resisto y solo me apunto a las sopas que se comen con tenedor.

_________________
Un saludo,


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Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por BlauKitchen el Vie Mar 25, 2011 11:29 pm

Jeje, la próxima vez la hago mas densa para que la pruebes Guadalmina!
Un beso

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Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por akkei el Sáb Mar 26, 2011 7:42 am

Tiene una pinta estupenda, yo hago también parecido con la mycook, aunque no soy muy fan del perejil jejejeje.

a mi si me gusta la sopa... me como la mía y la de Guadalmina si hace falta!!!

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Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por BlauKitchen el Sáb Mar 26, 2011 9:57 am

Muchas gracias Akkei,
El perejil solo es un detallito, si lo suprimes estará mas a tu gusto y seguro que en Mycook sale riquísima.
La podría haber hecho en Thermomix pero como sigo en pruebas con Ken (la Kenwood) pues intento hacerlo todo con él a ver que prestaciones me brinda.
Si te gustan las sopitas te guardo un platito entonces!

Un besete

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Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

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