Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR




Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» arroz con leche
Mar Mayo 16, 2017 2:46 pm por mati

» mycook y bizcochos
Mar Mayo 02, 2017 1:45 pm por mati

» magdalena gigante, bollo o coca boba o de llanda
Mar Mar 14, 2017 12:02 pm por mati

» HORNO TEKA 830
Mar Feb 14, 2017 6:02 pm por Guadalmina

» Magdalenas
Mar Feb 14, 2017 5:55 pm por Guadalmina

» horno teka 830
Lun Feb 13, 2017 10:53 pm por mati

» horno electrico
Dom Ene 08, 2017 4:24 pm por mati

» Apagar maquina?
Sáb Dic 31, 2016 2:33 pm por albertgr30

» salta del automático cuando se enciende el mycook
Sáb Dic 17, 2016 8:48 pm por Guadalmina

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Mayo 2017
LunMarMiérJueVieSábDom
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Calendario Calendario


Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por BlauKitchen el Jue Mar 24, 2011 10:12 pm



Ingredientes:




  • 300 gr. de patatas a cuadritos

  • 200 gr. de puerros a rodajitas

  • 100 gr. de cebolla a gajos

  • 1 litro de caldo de pollo o verduras

  • 20 gr. de mantequilla

  • 1 hoja de laurel

  • mezcla de tres pimientas recién molidas

  • 50 ml. de nata de cocina

  • 1 cucharada de perejil fresco picado


Preparación:




  1. Preparar las verduras como se indica. Puede hacerse con el procesador de alimentos si se desea.

  2. Acoplar el gancho de remover y la tapa antisalpicaduras.

  3. Poner la mantequilla en el bol y derretir a unos 70ºC

  4. Una vez veamos que está derretida añadir los puerros y la cebolla, programar a 90ºC  durante unos 10 minutos en la velocidad 3 de remover.

  5. Añadir al bol el caldo de pollo o verduras, la hojita de laurel y las patatas y programar a la máxima temperatura hasta que hierva, parar la máquina y reprogramar a 90ºC durante 15 minutos (si las patatas se cortaron pequeñas, sino aumentar el tiempo)  velocidad 3 de remover. Probar el punto de sal.

  6. Al final de la cocción agregar las especies, la nata y el perejil.


Esta receta es una adaptación personal de la que figura en el recetario Kenwood como "Sopa de puerros y patatas".

avatar
BlauKitchen
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1894
Fecha de inscripción : 13/03/2011
Edad : 58

http://blaukitchen.com

Volver arriba Ir abajo

Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por roserj el Jue Mar 24, 2011 11:29 pm

MMMMMMM
Parece mui buena, me gusta mucho la pinta que tiene.
avatar
roserj
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2824
Fecha de inscripción : 24/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por BlauKitchen el Vie Mar 25, 2011 12:58 pm

Gracias Roserj,
Queda suave y sabrosa a la vez, puedes cocinarla en Mycook también quedará estupenda!
Un saludo
avatar
BlauKitchen
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1894
Fecha de inscripción : 13/03/2011
Edad : 58

http://blaukitchen.com

Volver arriba Ir abajo

Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por Guadalmina el Vie Mar 25, 2011 4:25 pm

OK Entre las recetas de sopas de Larab y ésta me tentáis a que salga del club de Mafalda, en el que soy destacado miembro, ....pero todavía me resisto y solo me apunto a las sopas que se comen con tenedor.

_________________
Un saludo,

avatar
Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 7025
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por BlauKitchen el Vie Mar 25, 2011 11:29 pm

Jeje, la próxima vez la hago mas densa para que la pruebes Guadalmina!
Un beso
avatar
BlauKitchen
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1894
Fecha de inscripción : 13/03/2011
Edad : 58

http://blaukitchen.com

Volver arriba Ir abajo

Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por akkei el Sáb Mar 26, 2011 7:42 am

Tiene una pinta estupenda, yo hago también parecido con la mycook, aunque no soy muy fan del perejil jejejeje.

a mi si me gusta la sopa... me como la mía y la de Guadalmina si hace falta!!!
avatar
akkei
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1733
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 40
Localización : Pamplona

http://akkei.bitacoras.com

Volver arriba Ir abajo

Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por BlauKitchen el Sáb Mar 26, 2011 9:57 am

Muchas gracias Akkei,
El perejil solo es un detallito, si lo suprimes estará mas a tu gusto y seguro que en Mycook sale riquísima.
La podría haber hecho en Thermomix pero como sigo en pruebas con Ken (la Kenwood) pues intento hacerlo todo con él a ver que prestaciones me brinda.
Si te gustan las sopitas te guardo un platito entonces!

Un besete
avatar
BlauKitchen
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1894
Fecha de inscripción : 13/03/2011
Edad : 58

http://blaukitchen.com

Volver arriba Ir abajo

Re: Sopita de Puerros y Patatas - Kenwood KM-070

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.