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RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

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RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

Mensaje por alice.em el Mar Feb 22, 2011 11:52 pm

Otra recetica de pasta fácil y rápida

RAVIOLIS RELLENOS DE PERA CON SALSA DE REDUCCIÓN DE VINO BLANCO

Ingredientes (2 personas)
salsa
1 vaso de vino blanco
1 vaso de nata liquida
1 cebolla mediana
50 gr de queso parmesano rallado.
Sal
Raviolis rellenos de pera y queso (Los venden en el Hipercor o Corte Inglés en la zona de la pasta fresca)

Preparación
Se corta la cebolla muy finita en plumas. Se pone a calentar el vino blanco en una cacerola a fuego medio, añadirle la cebolla y la sal y esperar a que se reduzca a la mitad. Echar la nata liquida y pasar por la batidora para picar mucho más fina la cebolla. Dejar reducir a fuego lento, removiendo de vez en cuando, otra vez hasta la mitad. En ese momento echar el queso parmesano y volver a pasar por la batidora. Ya tendremos lista la salsa.

Cocer los raviolis durante 2 minutos (si es pasta fresca) y una vez escurridos, emplatar y servir con la salsa cubriéndolos. Espolvorear con unas vueltas de molinillo de 5 pimientas (opcional).



Espero os guste

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alice.em
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Re: RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

Mensaje por roserj el Miér Feb 23, 2011 12:02 am

Es malvada Alice, una tentación ese plato.
UUUMMMMM. me comeria todo ahora.
Delicia!
OK
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Re: RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

Mensaje por pecosa75 el Miér Feb 23, 2011 8:39 am

que ricos alice, los compraré para probarlos Aplaudir
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Re: RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

Mensaje por alice.em el Miér Feb 23, 2011 10:16 am

Gracias chicas Satisfaccion
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Re: RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

Mensaje por Guadalmina el Miér Feb 23, 2011 3:56 pm

¡Qué pinta más extraordinaria! Satisfaccion

_________________
Un saludo,

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Re: RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

Mensaje por Lusi57 el Jue Feb 24, 2011 4:59 pm

Aplaudir Aplaudir me gusts ese platito ravioli ,la pena que en casa como que no Saludo
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Re: RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

Mensaje por akkei el Jue Feb 24, 2011 5:56 pm

me parece una salsa la mar de original , igual que el relleno de los raviolis. tiene que estar estupendo!!!
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Re: RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

Mensaje por FresayCanela el Sáb Feb 26, 2011 12:52 pm

Que ricos!!!!! Te copio la salsa para preparar unos que tengo en casa rellenos de espinca y queso fresco. Tenia intención de hacerlos con salsa de queso en la MYC pero a pesar de compar los distintos tipo de queso no termino de animarme, bueno ya os contaré si los preparo.
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Re: RAVIOLIS DE PERA CON SALSA DE REDUCCION DE VINO BLANCO

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