Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR




Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
Vie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Conservar bonito atun
Jue Jun 28, 2018 12:57 pm por albercreditos

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
Jue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
Lun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

» Creo que se averiado ayuda por favorrrr
Dom Abr 08, 2018 2:58 pm por Guadalmina

» Cerrar la tapa del Mycook
Miér Abr 04, 2018 11:27 pm por Yoli78

» ¿alguien ha probado el sorbete de mandarina?
Lun Mar 19, 2018 1:31 pm por pablosanz

» Nuevo e-book de Recetas de Mycook: Sofritos Descarga gratuita
Sáb Ene 20, 2018 6:15 pm por Guadalmina

» moldes magdalenas
Dom Dic 31, 2017 6:41 pm por mati

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Septiembre 2018
LunMarMiérJueVieSábDom
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Calendario Calendario


consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Ir abajo

consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por julycar el Sáb Mayo 16, 2009 9:08 pm

Si estas a dieta, presta atención a los condimentos: se les suele hacer poco caso, se tiende a no medirlos fiándose del ojo.

Pero incluso una nuez de mantequilla de más o demasiadas cucharadas de aceite, o rociar con abundante mayonesa la ensalada, pueden frustrar los esfuerzos hechos para limitar la entrada de calorías.

Aceite, mantequilla y Compañía

Para las ensaladas y verduras, para el pescado, la carne y la pasta, el aceite extra virgen de oliva resulta un óptimo condimento. De hecho, el extra virgen tiene mucho sabor, y una cucharada en la ensalada basta para darle un aroma muy especial sin interferir demasiado sobre el contenido en calorías. Además, el aceite es muy rico en grasas no saturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol nocivo o LDL en la sangre, y de sustancias antioxidantes, importantes para combatir el envejecimiento. Una cucharada contiene casi 35 calorías. Para no exagerar, acostumbraros a añadir también a las ensaladas y a las verduras vinagre o zumo de limón. Para sofreír las verduras, mejor el aceite o también el caldo, antes que mantequilla.

Para la fritura, utilizad aceite en abundancia y alimentos en pedazos medio/pequeños. Para hacer que la fritura sea más ligera, incluso la cocción al horno y en sartén, se puede recurrir a nebulizaciones de aceite en agua, que permiten utilizar menos de un gramo de aceite (sólo 9 calorías).
Basta coger un es pulverizador para plantas y llenarlo con 7 partes de agua y una de aceite extra virgen de oliva. Cerradlo, agitadlo y conservarlo en el frigorífico. Cuando lo consideréis necesario, pulverizad 12 veces sobre el fondo del recipiente de cocción.

Para que el risotto resulte mantecoso, podéis utilizar una cucharada de nata en lugar de mantequilla.

Vinagre

El vinagre se puede utilizar de forma abundante, porque aporta poquísimas calorías. El de manzana es excelente en las ensaladas con fruta, el balsámico, de sabor agridulce bastante fuerte, se utiliza con cuidado, para no encubrir el sabor de los alimentos. Una cucharadita aporta 0,4 calorías.

Hierbas aromáticas y especias

Hierbas aromáticas: hierba cebollino, perejil, tomillo, eneldo, romero, orégano, albahaca tienen la cualidad de resaltar el sabor de los alimentos sin añadir calorías. Uniendo varias hierbas según los gustos, se puede limitar el uso de la sal, que en cantidades excesivas favorece la retención de agua. Un ejemplo: 100 g de perejil aportan 20 calorías.
Especias: pimienta, curry, nuez moscada, páprika, azafrán son prácticamente acalóricos y pueden utilizarse para dar sabor a los alimentos sustituyendo a la sal.

Mostaza

La mostaza, dulce o picante, tiene un sabor especial y muy intenso, y da a los platos un toque particular con pocas calorías. De hecho 100 gramos tienen sólo 10 calorías.

Yogur

El yogur natural puede utilizarse como condimento unido a ajo o a cebolla Machacados. Para no encubrir demasiado los sabores, perfumad lo con hierba de cebollino o menta, o con una pizca de páprika, de azafrán o de curry. El yogur ayuda al estómago a trabajar mejor y una cucharadita de yogur desnatado aporta sólo 5 calorías.

Ajo

El ajo tiene un sabor muy fuerte y especial: para quien le guste, es un excelente aderezo para la verdura, pescado, ensaladas, y proporciona sólo 41 calorías por cada 100 gramos.

Trucos de bajas calorías

Basta algún pequeño truco para llevar a la mesa platos sanos y apetitosos, sin renunciar al gusto y mantener la línea. Estos pequeños trucos que te ayudan tener bajo control el colesterol y los problemas cardiovasculares.

1. SOFRITO SIN ACEITE. Dorar la cebolla picada, apio y zanahoria en un poco de caldo preparado con CALDO Y CONDIMENTO. Como alternativa al aceite podéis utilizar también un poco de vino o de LECHE DE SOJA.

2. SALSAS LIGERAS. Si os gustan las salsas para asados, hervidos o crudos, evitar las hipercalorias, como la mayonesa, tártara, bernesa, etc. prefiriendo a estas el ketchup, la mostaza o el vinagre balsámico.

3. BECHAMEL LIGHT. Utilizar LECHE DE SOJA en lugar de leche entera y al final añadir una pizca de mantequilla light y un poco de nuez moscada.

4. ALIÑAR LA ENSALADA. Probar la vinagreta, es muy gustosa y bastan un par de cucharada para dar sabor. Para prepararla batir en un cuenco mostaza, vinagre, una cucharada de aceite y otra de agua.

5. ESTOFAR CON LIGEREZA. Usar LECHE DE SOJA para cocinar en la sartén las verduras (por ejemplo coliflor, zanahorias e hinojos) pero también para preparar pavo, pechugas de pollo y lomo de cerdo.

6. VALORIZAR LOS MARINADOS. Las especias dan gusto a la comida, mientras el vinagre y el limón hacen más tiernas las carnes, evitando el uso de ulteriores condimentos. Para las carnes podéis preparar las marinadas con vino, verduras (zanahoria, apio, cebolla) y aromas (laurel, tomillo, romero, salvia); para el pescado podéis utilizar el zumo de los cítricos (limones, naranjas) enriquecido con orégano, perejil, ajo, sal y pimienta.

7. CONDIMENTAR LIGHT. Para condimentar los arroces, los filetes de carne y los BURGER cocinados a la plancha es muy buena la salsa de soja: bastan pocas gotas para dar un sabor inconfundible y gustoso.

http://www.alimentacion-sana.com.ar/Informaciones/novedades/condimentosque%20no%20engordan.htm
avatar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 55

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por Fermin el Sáb Mayo 16, 2009 9:17 pm

lo tendremos en cuenta OK

Fermin
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2313
Fecha de inscripción : 29/04/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por julycar el Sáb Mayo 16, 2009 9:19 pm

fermin tu sabrías decirme porque tengo problemas para cargar las fotos y si hay otra formar para ponerlas en el foro? Besos
avatar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 55

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por Fermin el Sáb Mayo 16, 2009 9:26 pm

puede ser que la pagina no funcione bien momentaneamente, espera un poco.

Fermin
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2313
Fecha de inscripción : 29/04/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por julycar el Sáb Mayo 16, 2009 9:29 pm

no he podido en toda la tarde Mosqueado
avatar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 55

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por rociormh el Sáb Mayo 16, 2009 9:55 pm

Gracias Juli, esto hay que pegarlo en la nevera¡¡¡¡¡¡ Besocorazones
avatar
rociormh
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2170
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 50
Localización : L'Hospitalet de Llobregat

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por susidie el Sáb Mayo 16, 2009 10:13 pm

julycar!!!!!!!! gracias guapa!!!!!!!!!!! hija, si así no adelgazamos.............es que no tenemos remedio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 Silencio Silencio Come patatas Come patatas Come patatas Come patatas
avatar
susidie
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 40
Localización : asturiana en Sevilla

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por julycar el Sáb Mayo 16, 2009 10:25 pm

susidie escribió:julycar!!!!!!!! gracias guapa!!!!!!!!!!! hija, si así no adelgazamos.............es que no tenemos remedio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 Silencio Silencio Come patatas Come patatas Come patatas Come patatas

no se yo no se yo Pensando con la mc que hace unos postresssssssssssss Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho el adelgazar se va acabar Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho
a tengo ya algunas recetillas light para poner
avatar
julycar
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 3915
Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 55

http://paratucocina.com/tienda/

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por pecosa75 el Sáb Mayo 16, 2009 11:02 pm

gracias guapa, lo tendremos en cuenta y pon ya esas recetas light por favorrrrrrr Besoconcorazon
avatar
pecosa75
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2551
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 43
Localización : Barcelona

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por santigarr el Dom Mayo 17, 2009 8:25 pm

para tenerlo en cuanta..... OK OK OK OK

garcias........ Aplaudir Aplaudir Aplaudir Aplaudir
avatar
santigarr
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 201
Fecha de inscripción : 04/05/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por Silvia el Jue Mayo 21, 2009 7:41 pm

Bueno lo tendre todo en cuenta pero este verano a ver si os puedo poner el antes y el despues de Silvia, van 9 kilillos en dos meses no esta nada mal, si consigo quitarme la lorcilla, este verano pongo un piercing en el ombligo antes para que lo iva a poner si no se me veia jajjajajaajja
avatar
Silvia
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 301
Fecha de inscripción : 11/05/2009
Edad : 43

Volver arriba Ir abajo

Re: consejos si estamos a dieta, yo los he probado y funcionan

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.