Ensalada de brotes tiernos con salsa "deliciosa"

http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/12/ensalada-con-salsa-deliciosa.html


Brotes tiernos variados de los que venden envasados en la mayoría de los supermercados.

Aguacate sin hueso (aunque perfectamente se puede sustituir por el normal)

Cebolla morada.


Para la salsa deliciosa:

2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
1 c.s. de mayonesa
1 c.s. de salsa Perrins
1 trozo de queso gorgonzola (del tamaño de una nuez)
1 c.s. de pulpa de tomate seco (hidratado). Hoy en día se puede encontrar esta carne envasada.
1 tamarindo (le da un toque muy rico, aunque si no disponeis de él no pasa nada)
2 c.s. de leche


Triturar todo bien con la ayuda de la MC. Echar la salsa sobre las hojas variadas inmediatamente antes de comerla, ya que si no se ablandan.


Como colofón colocaremos una cucharada de las de café de huevas de mújol.


¡Si os gustan las ensaladas, ésta os encantará! Espero que así sea.