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Ensaladilla rusa con lactonesa

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Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por unico el Lun Jul 27, 2009 8:42 pm

Hola, este domingo he preparado una ensaladilla con lactonesa y como la vez anterior no saque foto de la lactonesa y hubo algunas interesadas en ello pues la publico junto con la receta. A mi personalmente me agrada mucho el sabor.





100 gramos de leche
250 gramos aceite girasol añadiéndolo poco a poco, a chorrito fino (dependiendo de cómo se quiera de textura:ligera o espesa.....se puede variar esta cantidad)
pizca sal

pones la leche en la jarra, velocidad 5 + sal+ aceite poco a poco, y cuando adquiera la textura deseada está lista!!!!!!!!!!1 (yo le puse para finalizar velocidad 6 porque aun no habia ligado bien)

Aqui la ensaladilla




y tambien prepare una mermelada de papaya



un saludo para todo el foro
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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por Fermin el Lun Jul 27, 2009 8:55 pm

Si señor Aplaudir a mi tambien me gusta mucho asi, yo le añado un poco de limon o vinagre y unas gotitas de salsa perrins,
La mermelada de papaya debe de estar de muerte mata.
Un saludo.

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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por tocinitodecielo el Lun Jul 27, 2009 10:16 pm

unico, Metroncho que bueno todo,ya te dije el domingo,que la mermelada era super original,yo la verdad que no he visto una mermelada de papaya y la lactonesa,tampoco la hice nunca Satisfaccion la ensaladilla espero que este buena,la proxima que haga,sera al vapor Besocorazones

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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por Guadalmina el Lun Jul 27, 2009 10:37 pm

¡Qué exótica la mermelada de papaya!. Aunque creo que las he visto en algún sitio y las he probado, no sé distinguir una fruta tropical de otra.

La lactonesa he estado a punto de preparársela hoy a mi marido (a mi no me gusta la mayonesa ni las salsas semejantes), pero él ha preferido comprar una mayonesa comercial (¡él se la ha perdido! aunque yo no las tenía todas conmigo de que me fuera a salir bien). La que has hecho tiene una aspecto inmejorable.

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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por Fermin el Mar Jul 28, 2009 12:09 am

Guadalmina escribió:¡Qué exótica la mermelada de papaya!. Aunque creo que las he visto en algún sitio y las he probado, no sé distinguir una fruta tropical de otra.

La lactonesa he estado a punto de preparársela hoy a mi marido (a mi no me gusta la mayonesa ni las salsas semejantes), pero él ha preferido comprar una mayonesa comercial (¡él se la ha perdido! aunque yo no las tenía todas conmigo de que me fuera a salir bien). La que has hecho tiene una aspecto inmejorable.
Guadalmina si tu marido esta acostumbrado a la mahonesa comercial posiblemente le sepa muy suave esta con leche, pero si la condimentas bien igual podria gustarle. Guiño

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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por Guadalmina el Mar Jul 28, 2009 12:14 am

Fermin escribió:Guadalmina si tu marido esta acostumbrado a la mahonesa comercial posiblemente le sepa muy suave esta con leche, pero si la condimentas bien igual podria gustarle. Guiño

Tomo nota ... y otra vez será.
Muchas gracias

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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por isabelmismo el Mar Jul 28, 2009 8:15 am

Guadalmina , hace unos años , por regimen , se la hacia a mi marido y se la colaba , para el verano , pienso que es mejor por lo de la salmonelosis , tengo que volver a intentarlo , las compradas no me entusiasman
Gracias Unico , creo que cae para la cena OK OK
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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por tetxu el Mar Jul 28, 2009 8:19 am

la ensaladilla con la lactonesa es muy diferente a la ensaladilla con mahonesa? es que me llama mucho la atencion la lactonesa pero no me animo a hacerla. y para el calor de ahora quzas sea mas segura. eso si tiene una pinta estupendisima. OK

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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por isabelmismo el Mar Jul 28, 2009 8:28 am

Tetxu , como dice Fermin , si la aderezas queda muy igual , yo la hacia igual que con huevo , gotitas de zumo de limon , un diente de ajo a veces , mezclando los aceites ( 2/3 de girasol y 1/3 de oliva ) vamos al gusto OK OK
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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por pecosa75 el Mar Jul 28, 2009 8:40 am

la lactonesa se ve estupenda y con la ensaladilla, hummmm genial para los calores. Y la mermelada muy originial Aplaudir
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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por FresayCanela el Mar Jul 28, 2009 9:43 am

Hijo Unico, tú cada vez que entras nos sorprendes con tus platitos, si es que eres más apañado..... Tienen ambas cosas una pinta riquisima, y la mermelada estupenda, creo que me voy a dar una vuelta por tu isla para que me invites a desayunar Guiño Guiño Besos Besos
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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por tocinitodecielo el Mar Jul 28, 2009 9:49 am

FresayCanela escribió:Hijo Unico, tú cada vez que entras nos sorprendes con tus platitos, si es que eres más apañado..... Tienen ambas cosas una pinta riquisima, y la mermelada estupenda, creo que me voy a dar una vuelta por tu isla para que me invites a desayunar Guiño Guiño Besos Besos
Fresita,no se lo digas dos veces que este es capaz de pagarte el viaje para que vallas Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho

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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por FresayCanela el Mar Jul 28, 2009 9:52 am

tocinitodecielo escribió:
FresayCanela escribió:Hijo Unico, tú cada vez que entras nos sorprendes con tus platitos, si es que eres más apañado..... Tienen ambas cosas una pinta riquisima, y la mermelada estupenda, creo que me voy a dar una vuelta por tu isla para que me invites a desayunar Guiño Guiño Besos Besos
Fresita,no se lo digas dos veces que este es capaz de pagarte el viaje para que vallas Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho

Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Pues si encima de invitarme a desayunar me paga el viaje, mejor que mejor no te parece????? Si Si
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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

Mensaje por susidie el Mar Jul 28, 2009 12:46 pm

esta es como mi lactonesa....qué rica...yo, es la que uso...la mayonesa en mi casa no entra..........está rica rica y además la salmonela no aparecerá nunca.............. Aplaudir Aplaudir Aplaudir y si le echais ajo se convierte en un ali oli finísimo............
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Re: Ensaladilla rusa con lactonesa

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