Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR




Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Tarta de oreo y Tarta de Petit Suisse
Sáb Abr 04, 2015 10:39 am por aroa

» Feliz Pascua!
Jue Abr 02, 2015 10:22 am por roserj

» Cookie con gotas de chocolate en sartén
Mar Mar 31, 2015 2:10 am por roserj

» Helado Express de Leche en Polvo
Lun Mar 30, 2015 9:00 pm por MaxCook

» Cookie con gotas de chocolate en sartén
Vie Mar 27, 2015 8:33 am por roserj

» Helado Express de Leche en Polvo
Vie Mar 27, 2015 7:50 am por roserj

» Tostas hojaldradas con solomillo de cerdo
Mar Mar 10, 2015 8:39 pm por MaxCook

» Bacalao confitado sobre hummus
Mar Mar 10, 2015 7:16 am por Guadalmina

» Pollo Teriyaki con arroz
Miér Feb 25, 2015 4:31 am por MaxCook

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Abril 2015
LunMarMiérJueVieSábDom
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Calendario Calendario


Donde comprar Cremor Tartaro

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por celeste el Lun Jul 27, 2009 12:53 am

Hola

Llevo un tiempo que quiero hacer una tarta que lleva cremor tartaro porque basicamente se hace con claras de huevos y esto le da consistencia. El caso es que he visto por internet que se compra en farmacias con laboratorio y también lo he visto por en una tienda por internet que se llama clubcocina , os dejo el enlace( http://www.clubcocina.net/tienda/ ) .
Me gustaria saber si alguna ha comprado a través de clubcocina o si habeis usado el cremor tartaro o algo con lo que se pueda sustituir.

celeste
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos: 1522
Fecha de inscripción: 22/05/2009
Edad: 45
Localización: Elche

Volver arriba Ir abajo

Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por angyhel el Lun Jul 27, 2009 1:11 am

Pues yo he comprado en clubcocina, lo que pasa es que hice el pedido pero lo recogi en tienda por que está muy cerca de la casa de mis padres, y al dia siguiente lo tenía allí preparado. Compré el molde de Blancanieves para tartas, otros moldes para magdalenas y unos corta pastas, no era barato pero estaba muy bien. La tienda no es muy grande pero tenían de todo, bueno lo mismo que tienen por internet, en la parte de atras tienen una cocina que es donde creo que dan clases. Tenía todo buena pinta y siempre me puedo acercar a reclamar tu pedido si no te llega. Espero haberte ayudado Celeste. Besocorazones Besoconcorazon Besocorazones Besoconcorazon

angyhel
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos: 1512
Fecha de inscripción: 26/04/2009
Edad: 44
Localización: Madrid

Volver arriba Ir abajo

Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por celeste el Lun Jul 27, 2009 10:48 am

Gracias Anyhel, yo es que tendré que pedir que me lo manden por correo, porque creo que por aqui no hay ninguna tienda . Besocorazones

celeste
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos: 1522
Fecha de inscripción: 22/05/2009
Edad: 45
Localización: Elche

Volver arriba Ir abajo

Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por isabelmismo el Lun Jul 27, 2009 7:07 pm

Yo lo compre en la farmacia , pero tuve que comprar un bote de kilo , lo he usado para el merengue que me chifla , aunque hace tiempo que no lo hago . Por lo que lei en MR del gasificante de mercadona , el que son dos sobres , uno blanco y el otro morado , si utilizas solo el blanco que es el acidulante es lo mismo .
Sobre morado : gasificante ( bicarbonato sodico )
Sobre blanco : acidulante ( acido malico y acido tartarico )
El acido tartarico es cremor tartaro
No lo he probado nunca , si lo haces y funciona nos lo cuentas OK OK

Por cierto , una tarta con mucho merengue ? :sol :sol
se me cae la baba de solo pensarlo

isabelmismo
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos: 284
Fecha de inscripción: 08/06/2009
Edad: 52
Localización: Alicante

Volver arriba Ir abajo

Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por celeste el Lun Jul 27, 2009 8:33 pm

Isabel te mando el enlace del blog de trotamundos donde he visto la tarta que quiero hacer, siento desilusionarte , no es de merengue ,pero me parece tan curiosa que quiero hacerla.
Mira a ver si te gusta .
http://www.delicatessen-world.blogspot.com/search?q=angel

celeste
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos: 1522
Fecha de inscripción: 22/05/2009
Edad: 45
Localización: Elche

Volver arriba Ir abajo

Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por susidie el Mar Jul 28, 2009 12:03 am

yo sé compré en clubcocina por internet, y me lo enviaron a casa en pocos días.............todo perfecto.................

susidie
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos: 2249
Fecha de inscripción: 02/05/2009
Edad: 36
Localización: asturiana en Sevilla

Volver arriba Ir abajo

Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por Guadalmina el Mar Jul 28, 2009 1:34 am

isabelmismo escribió:Yo lo compre en la farmacia , pero tuve que comprar un bote de kilo , lo he usado para el merengue que me chifla , aunque hace tiempo que no lo hago . Por lo que lei en MR del gasificante de mercadona , el que son dos sobres , uno blanco y el otro morado , si utilizas solo el blanco que es el acidulante es lo mismo .
Sobre morado : gasificante ( bicarbonato sodico )
Sobre blanco : acidulante ( acido malico y acido tartarico )
El acido tartarico es cremor tartaro
No lo he probado nunca , si lo haces y funciona nos lo cuentas OK OK

Por cierto , una tarta con mucho merengue ? :sol :sol
se me cae la baba de solo pensarlo

No debe de ser exactamente lo mismo el cremor tártaro y el ácido tartárico, aunque tal vez tengan usos comunes y el mismo origen.

El cremor tártaro es bitartrato potásico E-336 y el ácido tartárico es E-334 . Más detalles podéis ver en:

http://www.tartaric.com/tartaricos1.php
http://www.tartaric.com/tartaricos4.php

Y la ficha de seguridad del cremor tártaro se puede ver en http://www.mallarsa.com/docs/Cremor.pdf

_________________
Un saludo,


Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos: 6980
Fecha de inscripción: 25/04/2009
Localización: Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba


Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.