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Donde comprar Cremor Tartaro

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Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por celeste el Lun Jul 27, 2009 1:53 pm

Hola

Llevo un tiempo que quiero hacer una tarta que lleva cremor tartaro porque basicamente se hace con claras de huevos y esto le da consistencia. El caso es que he visto por internet que se compra en farmacias con laboratorio y también lo he visto por en una tienda por internet que se llama clubcocina , os dejo el enlace( http://www.clubcocina.net/tienda/ ) .
Me gustaria saber si alguna ha comprado a través de clubcocina o si habeis usado el cremor tartaro o algo con lo que se pueda sustituir.

celeste
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Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por angyhel el Lun Jul 27, 2009 2:11 pm

Pues yo he comprado en clubcocina, lo que pasa es que hice el pedido pero lo recogi en tienda por que está muy cerca de la casa de mis padres, y al dia siguiente lo tenía allí preparado. Compré el molde de Blancanieves para tartas, otros moldes para magdalenas y unos corta pastas, no era barato pero estaba muy bien. La tienda no es muy grande pero tenían de todo, bueno lo mismo que tienen por internet, en la parte de atras tienen una cocina que es donde creo que dan clases. Tenía todo buena pinta y siempre me puedo acercar a reclamar tu pedido si no te llega. Espero haberte ayudado Celeste. Besocorazones Besoconcorazon Besocorazones Besoconcorazon

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Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por celeste el Lun Jul 27, 2009 11:48 pm

Gracias Anyhel, yo es que tendré que pedir que me lo manden por correo, porque creo que por aqui no hay ninguna tienda . Besocorazones

celeste
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Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por isabelmismo el Mar Jul 28, 2009 8:07 am

Yo lo compre en la farmacia , pero tuve que comprar un bote de kilo , lo he usado para el merengue que me chifla , aunque hace tiempo que no lo hago . Por lo que lei en MR del gasificante de mercadona , el que son dos sobres , uno blanco y el otro morado , si utilizas solo el blanco que es el acidulante es lo mismo .
Sobre morado : gasificante ( bicarbonato sodico )
Sobre blanco : acidulante ( acido malico y acido tartarico )
El acido tartarico es cremor tartaro
No lo he probado nunca , si lo haces y funciona nos lo cuentas OK OK

Por cierto , una tarta con mucho merengue ? :sol :sol
se me cae la baba de solo pensarlo

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Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por celeste el Mar Jul 28, 2009 9:33 am

Isabel te mando el enlace del blog de trotamundos donde he visto la tarta que quiero hacer, siento desilusionarte , no es de merengue ,pero me parece tan curiosa que quiero hacerla.
Mira a ver si te gusta .
http://www.delicatessen-world.blogspot.com/search?q=angel

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Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por susidie el Mar Jul 28, 2009 1:03 pm

yo sé compré en clubcocina por internet, y me lo enviaron a casa en pocos días.............todo perfecto.................

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Re: Donde comprar Cremor Tartaro

Mensaje por Guadalmina el Mar Jul 28, 2009 2:34 pm

isabelmismo escribió:Yo lo compre en la farmacia , pero tuve que comprar un bote de kilo , lo he usado para el merengue que me chifla , aunque hace tiempo que no lo hago . Por lo que lei en MR del gasificante de mercadona , el que son dos sobres , uno blanco y el otro morado , si utilizas solo el blanco que es el acidulante es lo mismo .
Sobre morado : gasificante ( bicarbonato sodico )
Sobre blanco : acidulante ( acido malico y acido tartarico )
El acido tartarico es cremor tartaro
No lo he probado nunca , si lo haces y funciona nos lo cuentas OK OK

Por cierto , una tarta con mucho merengue ? :sol :sol
se me cae la baba de solo pensarlo

No debe de ser exactamente lo mismo el cremor tártaro y el ácido tartárico, aunque tal vez tengan usos comunes y el mismo origen.

El cremor tártaro es bitartrato potásico E-336 y el ácido tartárico es E-334 . Más detalles podéis ver en:

http://www.tartaric.com/tartaricos1.php
http://www.tartaric.com/tartaricos4.php

Y la ficha de seguridad del cremor tártaro se puede ver en http://www.mallarsa.com/docs/Cremor.pdf

_________________
Un saludo,


Guadalmina
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