Guiso marinero de sargo

Esta receta se puede hacer tal cual por el "sistema" tradicional, sólo incrementando el tiempo de cocción


Ingredientes:

1 sargo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 patatas grandes
guisantes congelados
1/2 cucharadita de colorante o pimentón dulce
125 ml de aceite
2cucharaditas de concentrado de tomate (polvo) disueltas en 1/2 vaso de agua o un vaso de tomate triturado.
sal

preparación
Cortar el pescado y salarlo al menos 1 hora antes
En la FC, poner las patatas cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm.
añadir la cebolla cortada fina, y el pimiento en trozos.
Añadir el pescado y los guisantes
Mezclar el tomate disuelto, el aceite y el colorante y verter sobre el pescado.
Menú patatas. despresurizar manual y: !!a comer!!

y yo buscando a los marines
¿¿¿¿¿que es el sargo????? es un pescado pero......¿a que tipo se asemeja?
¿¿¿¿¿o es un palabro gallego?????

Pos según dicen un pariente lejano del besugo o la dorada. Creo que también se llama chopa.
aquí una foto
http://www.amarisco.com/pub/lupa.php?id=/documen/fotos/711-ef0-69431077_cc9e29bcb5_o.jpg&x=550

marba escribió:Pos según dicen un pariente lejano del besugo o la dorada. Creo que también se llama chopa.
aquí una foto
http://www.amarisco.com/pub/lupa.php?id=/documen/fotos/711-ef0-69431077_cc9e29bcb5_o.jpg&x=550

eso me parecia,gracias marba,entonces me gustara,ese tipo de pescado tipo dorada,besugo(SIN MIRAR A NADIE) me gusra bastante

No pierdes comba eh!!!!!!

marba escribió:No pierdes comba eh!!!!!!

oyeeee,que te juro que no te he mirado boba